牛肉馅饼

9.5分
118人已做过
困难 擀面杖、保鲜膜

配方

10种材料
牛肉馅 500克、面粉 200克、鸡蛋 1枚、盐 适量、葱姜 适量、酱油 适量、花椒粉 适量、花生油 适量、料酒 适量、蚝油 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉用温水拌匀成面团。
步骤2.
盖上保鲜膜醒30分钟。
步骤3.
准备拌馅用的材料。
步骤4.
牛肉馅加鸡蛋拌匀。
步骤5.
加入料酒，适量温水搅拌，顺时针搅拌使肉馅上劲。
步骤6.
加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。
步骤7.
最后加入葱姜，拌匀成馅料。
步骤8.
醒好的面团分3份。
步骤9.
取一份擀成圆饼。
步骤10.
把圆饼切成4条。
步骤11.
取一条，均匀的铺上馅料，卷起。
步骤12.
收口处捏紧。
步骤13.
立起来按扁。也可以用擀面杖擀圆。
步骤14.
放入电饼铛，两面刷油。
步骤15.
烙至两面金黄。
步骤16.
装盘。

窍门

1、牛肉馅很硬，加入适量水会使肉馅软一些，但要一点点的加，别加多了肉馅会稀的。一般看肉馅挺浓稠是就可以了。

2、也可以像包包子一样的包法就是没有层次了。

相关专题

包含此做法的食谱

花椒粉 花生油 电饼铛饼 牛肉馅 肉馅 馅料 圆饼

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 牛肉馅饼做法大全

牛肉馅饼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

牛肉馅饼
面粉用温水拌匀成面团。
盖上保鲜膜醒30分钟。
准备拌馅用的材料。
牛肉馅加鸡蛋拌匀。
加入料酒，适量温水搅拌，顺时针搅拌使肉馅上劲。
加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。
最后加入葱姜，拌匀成馅料。
醒好的面团分3份。
取一份擀成圆饼。
把圆饼切成4条。
取一条，均匀的铺上馅料，卷起。
收口处捏紧。
立起来按扁。也可以用擀面杖擀圆。
放入电饼铛，两面刷油。
烙至两面金黄。
装盘。