豆腐烧鸡

7.9分

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一般五香

豆腐250克适量、三黄鸡1只适量、盐适量、老抽适量、五香粉适量、食用油适量、调味鲜适量、味精适量、料酒适量、红辣椒适量、青辣椒适量

步骤1.

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三黄鸡1只，

步骤2.

取半只鸡切块，

步骤3.

豆腐250克切方块，

步骤4.

锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，

步骤5.

待炒干水分调入料酒去醒，

步骤6.

调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。

步骤7.

加盐把豆腐煎黄，

步骤8.

混炒，倒时辣椒翻炒，

步骤9.

再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。

步骤10.

翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。

包含此做法的食谱

五香粉三黄鸡精盐辣椒料酒味精炒干

窍门配方

豆腐烧鸡

三黄鸡1只，

取半只鸡切块，

豆腐250克切方块，

锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，

待炒干水分调入料酒去醒，

调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。

加盐把豆腐煎黄，

混炒，倒时辣椒翻炒，

再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。

翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。