鲷鱼烧

9.0分
100人已做过
难 保鲜膜、保鲜盖 打蛋器

配方

9种材料
鸡蛋 2个、牛奶 70克、低粉 90克、红豆沙馅 100克、奶粉 10克、细砂糖 30克、泡打粉 1小匙、玉米油 2大匙、蜂蜜 20克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
全蛋与细砂糖搅拌均匀。
步骤2.
分别加入蜂蜜、玉米油、牛奶继续搅匀至砂糖溶化。
步骤3.
筛入低粉、奶粉和泡打粉的混合物。
步骤4.
用打蛋器以不规则方向搅拌呈均匀的面糊状。
步骤5.
盖上保鲜盖，放在冷藏室 约15分钟。
步骤6.
红豆沙借助保鲜膜压成薄片。
步骤7.
鲷鱼烧模具放在火上小火加热，刷上一层黄油。
步骤8.
舀入适量的面糊用小火煎烤，等面糊表面出现小孔洞后放上红豆沙。
步骤9.
再舀适量面糊盖上红豆沙表面，填满整个模具。
步骤10.
将模具翻转继续小火煎至金黄色即可。
步骤11.
成品图
步骤12.
成品图
步骤13.
成品图

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鲷鱼烧
全蛋与细砂糖搅拌均匀。
分别加入蜂蜜、玉米油、牛奶继续搅匀至砂糖溶化。
筛入低粉、奶粉和泡打粉的混合物。
用打蛋器以不规则方向搅拌呈均匀的面糊状。
盖上保鲜盖，放在冷藏室 约15分钟。
红豆沙借助保鲜膜压成薄片。
鲷鱼烧模具放在火上小火加热，刷上一层黄油。
舀入适量的面糊用小火煎烤，等面糊表面出现小孔洞后放上红豆沙。
再舀适量面糊盖上红豆沙表面，填满整个模具。
将模具翻转继续小火煎至金黄色即可。
成品图
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