火焰虾

8.6分

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飘雪的季节(来自腾讯....)

时间:10分钟以内，难度:难，配方:白酒、青椒、红椒、洋葱，步骤:1.虾，先处理虾。将须、脚、头部的刺 2.虾、洋葱、红椒、青椒 3.虾先用盐和料酒10克腌制10分钟 4.青红椒切块，洋葱切碎

10分钟以内难其它

虾 10克、白酒 10克+克、盐 2克、青椒 10克、红椒 10克、生抽 4克、洋葱 8克、食用油 3克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

虾，先处理虾。将须、脚、头部的刺都剪掉，虾背开一小口，将虾肠取出

步骤2.

虾、洋葱、红椒、青椒

步骤3.

虾先用盐和料酒10克腌制10分钟

步骤4.

青红椒切块，洋葱切碎

步骤5.

这是腌好的虾

步骤6.

锅内倒入油，放入洋葱煸炒

步骤7.

待锅内温度升高，趁热时快速倒入虾，在高温的作用下，你会看到白酒在燃烧，又很快熄灭

步骤8.

煸炒虾

步骤9.

虾渐渐变成红色，加入生抽

步骤10.

继续煸炒，待锅内温度再次升高时，加入剩余的白酒，火焰在酒香中再次燃烧

步骤11.

虾成熟时，将青红椒倒入锅中，翻炒均匀，关火

步骤12.

成品

要选用高度的白酒，才会出现火焰噢。虾一定要煸炒成熟，再放入青红椒

包含此做法的食谱

盐和生抽洋葱青椒虾肠炒虾

窍门配方

火焰虾

虾，先处理虾。将须、脚、头部的刺都剪掉，虾背开一小口，将虾肠取出

虾、洋葱、红椒、青椒

虾先用盐和料酒10克腌制10分钟

青红椒切块，洋葱切碎

这是腌好的虾

锅内倒入油，放入洋葱煸炒

待锅内温度升高，趁热时快速倒入虾，在高温的作用下，你会看到白酒在燃烧，又很快熄灭

煸炒虾

虾渐渐变成红色，加入生抽

继续煸炒，待锅内温度再次升高时，加入剩余的白酒，火焰在酒香中再次燃烧

虾成熟时，将青红椒倒入锅中，翻炒均匀，关火

成品