6.9分
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铸铁锅干锅花菜
一厨作
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:五花肉、花菜、蒜苗、干辣椒，步骤:1.蒜苗切段，五花肉切片备用，有机花 2.珐琅锅洗净擦干水份，开中火锅加热 3.放入切好的蒜苗爆香，倒入切好的五 4.将有机花菜倒入有底油的锅内，中火
10分钟以内
一般
家常
火锅、铁锅、不粘锅
步骤1.
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蒜苗切段，五花肉切片备用，有机花菜洗净沥干
步骤2.
珐琅锅洗净擦干水份，开中火锅加热2分钟，滴入少许食物油
步骤3.
放入切好的蒜苗爆香，倒入切好的五花肉，翻炒3分钟，让五花肉的油脂充分溢出后盛盘待用，同时锅内留底油
步骤4.
将有机花菜倒入有底油的锅内，中火翻炒3分钟，装入盘中
步骤5.
然后倒入爆好的五花肉，依次倒入花菜，滴入少量生抽，盖上锅盖，小火闷5分钟
步骤6.
打开锅盖，放入食盐，洒上蒜叶，小火闷2分钟出锅，一盆香喷喷的干锅花菜就出炉咯
一厨作温馨小贴士：铸铁锅密封性好，千万记住是中火翻炒，小火闷菜；根据个人口味，五花肉可以换成腊肉，同时加入适量的辣椒等；铸铁锅的物理不粘锅，切记五花肉放底层，上面倒入花菜，防止粘锅，让五花肉更好的出油
