豆豉爆苦瓜

7.2分
88人已做过
一般 苦 炒锅

配方

6种材料
苦瓜 2根、盐 3克、橄榄油 适量、蒜 4瓣、红彩椒 1/、豆豉 15克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用刷子将苦瓜外表刷净，去掉两端切开去掉瓜瓤。
步骤2.
将苦瓜切成片备用。
步骤3.
红彩椒洗净切成片。
步骤4.
豆豉和蒜分别剁碎。
步骤5.
将苦瓜放入沸水中焯水捞出过凉，然后沥净水分。
步骤6.
炒锅烧热倒入橄榄油烧热后爆香蒜末和豆豉。
步骤7.
加入苦瓜和红彩椒同炒片刻。
步骤8.
调入盐拌炒均匀即可。

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豆豉爆苦瓜
用刷子将苦瓜外表刷净，去掉两端切开去掉瓜瓤。
将苦瓜切成片备用。
红彩椒洗净切成片。
豆豉和蒜分别剁碎。
将苦瓜放入沸水中焯水捞出过凉，然后沥净水分。
炒锅烧热倒入橄榄油烧热后爆香蒜末和豆豉。
加入苦瓜和红彩椒同炒片刻。
调入盐拌炒均匀即可。