观音佛手莲花

8.7分
100人已做过
困难 剪刀

配方

5种材料
肉 适量、娃娃菜 一株、西兰花 适量、香肠 1根、高汤或浓汤宝 适量

做法

25个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉剁碎待用
步骤2.
西兰花焯水
步骤3.
剪碎
步骤4.
扒几片娃娃菜叶子下来。
步骤5.
留下梗
步骤6.
焯水，煮透明
步骤7.
冷水过凉
步骤8.
香肠切断，切条
步骤9.
切条
步骤10.
娃娃菜梗裹肉末
步骤11.
对折处切开。
步骤12.
把香肠小条插入缝。
步骤13.
全部弄好了。摆盘摆好。
步骤14.
娃娃菜的芯，离底部三分之二处切断
步骤15.
留根的那一部分
步骤16.
用剪刀剪出莲花状。
步骤17.
放在高汤里煮。
步骤18.
慢慢地散开了。像一朵正在盛开的莲花。
步骤19.
放在盘子中间。
步骤20.
来个局部特写先
步骤21.
继续蒸，大火10分钟就够了
步骤22.
过滤出汁，勾芡。
步骤23.
撒上西兰花，浇上汁
步骤24.
特写。
步骤25.
哈哈。好吃看得见。

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菜梗 摆盘 勾芡 高汤 娃娃 莲花

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肉剁碎待用
西兰花焯水
剪碎
扒几片娃娃菜叶子下来。
留下梗
焯水，煮透明
冷水过凉
香肠切断，切条
切条
娃娃菜梗裹肉末
对折处切开。
把香肠小条插入缝。
全部弄好了。摆盘摆好。
娃娃菜的芯，离底部三分之二处切断
留根的那一部分
用剪刀剪出莲花状。
放在高汤里煮。
慢慢地散开了。像一朵正在盛开的莲花。
放在盘子中间。
来个局部特写先
继续蒸，大火10分钟就够了
过滤出汁，勾芡。
撒上西兰花，浇上汁
特写。
哈哈。好吃看得见。