板栗糯米糍

9.8分
102人已做过
困难 蒸锅、不粘锅、筷子、保鲜膜 打蛋器

配方

10种材料
玉米淀粉 10克、糯米粉 100克、板栗 8个、牛奶 50克、蛋黄 一个、熟糯米粉 适量、糖 30克、椰蓉 适量、椰浆 150克、色拉油 15克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
椰浆、牛奶、蛋黄、糖、色拉油放入大碗里。
步骤2.
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤3.
加入糯米粉、玉米淀粉 。
步骤4.
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤5.
分装两个碗里，盖上保鲜膜，上蒸锅蒸20分钟。
步骤6.
用筷子搅拌，使面团更光滑有韧性，放冰箱冷藏至凉透。
步骤7.
取适量糯米粉放入平底不粘锅里，炒至微微变色即可。
步骤8.
熟糯米粉凉透，在面案上撒一层，开始操作。
步骤9.
分割成40克一个小面团。
步骤10.
取一个板栗包裹上豆沙馅。
步骤11.
一个个板栗都包裹好备用。
步骤12.
比较粘，隔着保鲜膜擀成圆形，不要太薄。
步骤13.
把板栗豆沙包包包子一样包好。
步骤14.
包好，捏住边。
步骤15.
包好的放进椰蓉里滚一圈。
步骤16.
放入冰箱冷藏1小时以上，可以食用了，唇齿间，浓浓椰子香……

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板栗糯米糍
椰浆、牛奶、蛋黄、糖、色拉油放入大碗里。
用手动打蛋器搅拌均匀。
加入糯米粉、玉米淀粉 。
用手动打蛋器搅拌均匀。
分装两个碗里，盖上保鲜膜，上蒸锅蒸20分钟。
用筷子搅拌，使面团更光滑有韧性，放冰箱冷藏至凉透。
取适量糯米粉放入平底不粘锅里，炒至微微变色即可。
熟糯米粉凉透，在面案上撒一层，开始操作。
分割成40克一个小面团。
取一个板栗包裹上豆沙馅。
一个个板栗都包裹好备用。
比较粘，隔着保鲜膜擀成圆形，不要太薄。
把板栗豆沙包包包子一样包好。
包好，捏住边。
包好的放进椰蓉里滚一圈。
放入冰箱冷藏1小时以上，可以食用了，唇齿间，浓浓椰子香……