玉米面发糕

7.2分
95人已做过
一般 蒸锅、牙签

配方

7种材料
玉米面 200g、低粉 200g、葡萄干 适量、红枣 适量、白糖 40g、水 约280ml、酵母 5g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图
步骤2.
酵母用适量温水化开，低粉和玉米面混合均匀，倒入酵母水，再加适量水调成合适的面糊
步骤3.
放入提起抹好油的笼屉中
步骤4.
锅中做适量水，水开后关火
步骤5.
先放一个空的笼屉，再把放了面糊的笼屉放到空笼屉上面，盖上盖进行发酵
步骤6.
大约发到一倍大就发好了
步骤7.
表面用葡萄干和红枣装饰，之后放入蒸锅蒸，上汽后40分钟
步骤8.
出锅啦，是不是很诱人呢？

窍门

中间隔一个笼屉是为了防止温度过高还没发酵就熟了，你也可以把笼屉放到温暖的地方发酵，蒸制的时间依发糕厚度而定，以出锅后插个牙签带不出面糊为熟

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蒸锅 玉米 葡萄干 面糊 葡萄 酵母 米面

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玉米面发糕
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玉米面发糕
原料图
酵母用适量温水化开，低粉和玉米面混合均匀，倒入酵母水，再加适量水调成合适的面糊
放入提起抹好油的笼屉中
锅中做适量水，水开后关火
先放一个空的笼屉，再把放了面糊的笼屉放到空笼屉上面，盖上盖进行发酵
大约发到一倍大就发好了
表面用葡萄干和红枣装饰，之后放入蒸锅蒸，上汽后40分钟
出锅啦，是不是很诱人呢？