泡菜浸苦瓜

7.2分
83人已做过
一般 苦

配方

6种材料
苦瓜 一根、泡菜 100克、泡菜汁 100克、盐 适量、味精 适量、酱油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜洗净后切成两半，去籽去瓤切成薄片。
步骤2.
切好的苦瓜放入凉水中浸泡一会洗去一些苦味。
步骤3.
准备一些泡萝卜及泡菜汁。
步骤4.
把泡萝卜改刀切成小片。
步骤5.
把苦瓜和泡萝卜放入一个大碗里。
步骤6.
倒入泡菜汁拌匀。
步骤7.
调入少许盐和味精拌匀。
步骤8.
放入一些生抽拌匀后腌制半小时即可食用。

窍门

1、泡菜中有姜、蒜、辣椒、盐，所以不必再放过多的调味品，盐要少放一些。

2、苦瓜片在泡菜汁中腌制半小时方可入味，并可减少一些苦味。

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泡菜浸苦瓜
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泡菜浸苦瓜
苦瓜洗净后切成两半，去籽去瓤切成薄片。
切好的苦瓜放入凉水中浸泡一会洗去一些苦味。
准备一些泡萝卜及泡菜汁。
把泡萝卜改刀切成小片。
把苦瓜和泡萝卜放入一个大碗里。
倒入泡菜汁拌匀。
调入少许盐和味精拌匀。
放入一些生抽拌匀后腌制半小时即可食用。