小猪馒头

7.9分

113人已做过

一般牙签、保鲜膜

面粉 250g、红豆沙适量、水 125g、酵母 3g、红色素 1滴

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

酵母放进水里溶化后倒进面粉里，揉成光滑的面团

步骤2.

盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2倍左右的大小

步骤3.

发好了之后，取出揉匀排出空气，分成40g一个小面团，在将每一个揉圆

步骤4.

取剩余的一块面团里面滴入1滴红色的色素

步骤5.

揉成粉红色的面团

步骤6.

将豆沙馅也分成8个小圆球

步骤7.

去一个小面团，擀成圆皮包入豆沙馅后，搓圆

步骤8.

取粉红色的面团，做成耳朵，鼻子

步骤9.

将耳朵，鼻子按上去。用牙签扎2个孔，塞进黑芝麻作为眼睛

步骤10.

做好之后，把所有的生坯放在蒸笼上，盖上盖子发酵15分钟。然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火后3分钟再揭开盖子

1、和面得时候，水不要一次加入，最后留20g酌情的添加，面团尽量和的硬一点！

2、粘耳朵，鼻子的时候可以沾点水更好造型！

3、关火之后，一定要等上3~5分钟再揭开盖子！

包含此做法的食谱

黑芝麻芝麻面粉温暖酵母眼睛豆沙

窍门配方

小猪馒头

酵母放进水里溶化后倒进面粉里，揉成光滑的面团

盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2倍左右的大小

发好了之后，取出揉匀排出空气，分成40g一个小面团，在将每一个揉圆

取剩余的一块面团里面滴入1滴红色的色素

揉成粉红色的面团

将豆沙馅也分成8个小圆球

去一个小面团，擀成圆皮包入豆沙馅后，搓圆

取粉红色的面团，做成耳朵，鼻子

将耳朵，鼻子按上去。用牙签扎2个孔，塞进黑芝麻作为眼睛

做好之后，把所有的生坯放在蒸笼上，盖上盖子发酵15分钟。然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火后3分钟再揭开盖子