小猪馒头

7.6分
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难 蒸锅

配方

6种材料
低筋面粉 280克、可可粉 30克、水 165克、酵母粉 3克、盐 3克、白糖 30克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有原料都放在容器里揉面到光滑为止
步骤2.
让面团发酵到两倍大
步骤3.
再次揉面排气
步骤4.
把面团分成37克左右一个的小剂子，静置15分钟，多余的一点面团留着备用
步骤5.
取一个剂子，放在案板上滚圆
步骤6.
在上方用手捏出两个耳朵
步骤7.
用面粉再揉一小块白面团，取一点面团，搓圆摁扁做成小猪的嘴巴
步骤8.
取一点白面团搓圆摁扁，在上面再粘可可面团搓圆的小面粒，这就是小猪的眼睛了
步骤9.
做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上，蒸锅里放入冷水，加热2分钟后关火，蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵，时间在50分钟左右
步骤10.
开大火，水煮开后中小火蒸15分钟
步骤11.
再过5分钟开盖，小黑猪就做好了

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小猪馒头
所有原料都放在容器里揉面到光滑为止
让面团发酵到两倍大
再次揉面排气
把面团分成37克左右一个的小剂子，静置15分钟，多余的一点面团留着备用
取一个剂子，放在案板上滚圆
在上方用手捏出两个耳朵
用面粉再揉一小块白面团，取一点面团，搓圆摁扁做成小猪的嘴巴
取一点白面团搓圆摁扁，在上面再粘可可面团搓圆的小面粒，这就是小猪的眼睛了
做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上，蒸锅里放入冷水，加热2分钟后关火，蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵，时间在50分钟左右