豆皮肉卷

8.5分
91人已做过
难

配方

10种材料
豆皮 3张、肉碎 1300克、鸡蛋 1枚、香菇 200克、盐 适量、生抽 适量、生粉 适量、鸡粉 适量、味精 适量、香葱 50克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好肉碎
步骤2.
香菇用开水浸泡30分钟洗净切丁
步骤3.
生香葱洗净切粒
步骤4.
肉碎，香菇，香葱加上调料放在一起
步骤5.
拌匀腌制10分钟
步骤6.
鸡蛋打成蛋液，待用
步骤7.
准备一张豆皮，刷上蛋液
步骤8.
放上肉碎
步骤9.
由里到外卷好，封口处用蛋液收好
步骤10.
锅里用较多的油加热
步骤11.
放入油炸至熟透即可，稍凉用刀切小段
步骤12.
装盘

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豆皮肉卷
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豆皮肉卷
准备好肉碎
香菇用开水浸泡30分钟洗净切丁
生香葱洗净切粒
肉碎，香菇，香葱加上调料放在一起
拌匀腌制10分钟
鸡蛋打成蛋液，待用
准备一张豆皮，刷上蛋液
放上肉碎
由里到外卷好，封口处用蛋液收好
锅里用较多的油加热
放入油炸至熟透即可，稍凉用刀切小段
装盘