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手撕杏鲍菇
一般
步骤1.
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杏鲍菇和青椒洗净，手撕成条，青椒切丝。
步骤2.
锅中放少许油炒香姜末和干辣椒
步骤3.
倒入杏鲍菇煸炒。刚开始会有点干，不要在意，继续中火煸，一会儿就会出不少的汤，这是杏鲍菇的水分出来了
步骤4.
继续炒，把水分炒干，此时杏鲍菇的香味会被很好的激发出来，炒菜时都能闻到它特殊的香味了。
步骤5.
把青椒丝放入，加入蚝油、盐、糖
步骤6.
翻炒均匀即出锅
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