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锅包肉
10分钟以内
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：胡萝卜，淀粉，葱，姜，香菜，肉，鸡蛋菜都切丝，肉切3-4mm厚
步骤2.
肉放一个鸡蛋，适量淀粉，一点料酒，一勺盐，少许食用油， 抓匀腌10分钟左右
步骤3.
腌好的肉粘上淀粉
步骤4.
油温6成的时候开始炸，炸至金光，捞出控油
步骤5.
油温8成时再进行复炸，炸至酥脆，捞出(注意捞出时不要关火，否则肉会吃很多油)
步骤6.
锅中倒入白醋，两勺白糖，搅拌均匀
步骤7.
倒入菜丝搅拌，然后放入炸好的肉片稍微翻搅一下出锅
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