肉馅饼

8.0分
98人已做过
一般 擀面杖

配方

10种材料
面团 适量、饺子肉馅 适量、盐 适量、鸡精 适量、花椒面 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量、小葱 2棵、黑芝麻末 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把葱切碎。
步骤2.
案板上撒点薄面，把面团擀成面片，1cm左右。
步骤3.
把肉馅用勺子均匀的抹在面片上。
步骤4.
在肉馅上撒点芝麻末（这个可以省略，我是因为有做点心剩的料，就随手撒上了）。
步骤5.
肉末上面撒上小葱末；
步骤6.
从一个方向把饼皮卷成条形；
步骤7.
分割成适量的大小剂子。
步骤8.
两手按住剂子两头，拧成麻花，按压一下。
步骤9.
用擀面杖擀成饼状，厚度1cm左右。（我用的是饼铛，不能太厚）
步骤10.
饼铛里放适量的油，把饼烙熟即可。

窍门

因为肉馅是包饺子剩的，里面已经调好味道了（葱、姜、花椒面、酱油、盐、油、鸡精等），咸淡口已有，所以不必再放盐。我觉得葱少了点，就加了点葱花。

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肉馅饼
先把葱切碎。
案板上撒点薄面，把面团擀成面片，1cm左右。
把肉馅用勺子均匀的抹在面片上。
在肉馅上撒点芝麻末（这个可以省略，我是因为有做点心剩的料，就随手撒上了）。
肉末上面撒上小葱末；
从一个方向把饼皮卷成条形；
分割成适量的大小剂子。
两手按住剂子两头，拧成麻花，按压一下。
用擀面杖擀成饼状，厚度1cm左右。（我用的是饼铛，不能太厚）
饼铛里放适量的油，把饼烙熟即可。