馅饼

7.3分
112人已做过
一般 五香 平底锅、擀面杖、保鲜膜

配方

8种材料
牛肉馅 、酵母 、面粉 、盐 、酱油 、葱 、花椒面 、五香粉

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可。
步骤2.
面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧发两倍大。
步骤3.
将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子。
步骤4.
用擀面杖擀成皮。
步骤5.
包入馅料，捏紧。
步骤6.
用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤。
步骤7.
至两面金黄起酥即可。
步骤8.
盛盘。

窍门

避免火力太大否则会将牛肉饼烤得干硬，烘烤过程中，可以根据自家火力。
情况撒上适量的清水，这样牛肉饼会比较柔软一些。

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牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可。
面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧发两倍大。
将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子。
用擀面杖擀成皮。
包入馅料，捏紧。
用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤。
至两面金黄起酥即可。
盛盘。