简易蛋挞

9.3分
88人已做过
难 擀面杖

配方

7种材料
飞饼皮 3个、糖 25克、淡奶油 80ml、鸡蛋 2个、牛奶 85ml、炼乳 4克、低筋面粉 5克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备3个飞饼皮，室温软化
步骤2.
擀面杖擀成长方形
步骤3.
顺着长轴卷起来
步骤4.
均匀的切成8分
步骤5.
像压饺子剂子一样压成小块
步骤6.
擀成皮，两张皮叠在一起
步骤7.
放入蛋挞模具中，注意塔皮应该高于模具
步骤8.
大集合
步骤9.
淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合
步骤10.
搅打均匀后加鸡蛋黄2个
步骤11.
筛入低筋面粉
步骤12.
滤网过滤
步骤13.
这就是塔水
步骤14.
大集合，塔水不可放置过满约三分之二多即可
步骤15.
出炉喽，趁热吃吧！！

窍门

飞饼皮擀开的时候记得一定要在上面摸面粉，不然很容易粘，蛋挞皮要高出模具边缘，蛋挞液在2/3位置就可以了。

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简易蛋挞
准备3个飞饼皮，室温软化
擀面杖擀成长方形
顺着长轴卷起来
均匀的切成8分
像压饺子剂子一样压成小块
擀成皮，两张皮叠在一起
放入蛋挞模具中，注意塔皮应该高于模具
大集合
淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合
搅打均匀后加鸡蛋黄2个
筛入低筋面粉
滤网过滤
这就是塔水
大集合，塔水不可放置过满约三分之二多即可
出炉喽，趁热吃吧！！