腊肉炒茄子

8.0分
146人已做过
一般 炒锅

配方

10种材料
茄子 300克、煮熟腊肉 100克、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、胡椒面 适量、酱油 适量、料酒 适量、青椒 一个、洋葱 少量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净切成小块，切好的茄子放入水里泡一泡以免氧化发黑。
步骤2.
煮熟的腊肉切成小块。
步骤3.
姜蒜切碎，洋葱切小块，青椒切小块。
步骤4.
炒锅上火烧热，无油放入茄块煸炒熟后盛出。
步骤5.
炒锅放少许油润润锅，放入腊肉块煸炒出油。
步骤6.
腊肉煸炒出油后放入洋葱、姜、蒜炒出香味。
步骤7.
放入茄子和青椒翻炒翻炒。
步骤8.
放入少许料酒翻炒均匀。
步骤9.
放入酱油翻炒均匀。
步骤10.
放入胡椒面、盐、鸡精翻炒均匀即可。

相关专题

包含此做法的食谱

酱油 鸡精 料酒 火烧 腊肉 茄子和青椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 腊肉炒茄子做法大全

腊肉炒茄子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

腊肉炒茄子
茄子洗净切成小块，切好的茄子放入水里泡一泡以免氧化发黑。
煮熟的腊肉切成小块。
姜蒜切碎，洋葱切小块，青椒切小块。
炒锅上火烧热，无油放入茄块煸炒熟后盛出。
炒锅放少许油润润锅，放入腊肉块煸炒出油。
腊肉煸炒出油后放入洋葱、姜、蒜炒出香味。
放入茄子和青椒翻炒翻炒。
放入少许料酒翻炒均匀。
放入酱油翻炒均匀。
放入胡椒面、盐、鸡精翻炒均匀即可。