双椒爆炒生肠

6.7分

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一般剪刀

生肠 500克、生抽适量、生粉适量、香油适量、胡椒粉适量、姜适量、青椒 150克、香葱 1根、红椒 150克

步骤1.

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准备好材料洗净备用。

步骤2.

生肠洗净沥干水份切小块，青椒、红椒切片，姜切片，葱切小段，备用。

步骤3.

油烧至七成热，下葱爆香。

步骤4.

下生肠、姜片一起猛火快炒。

步骤5.

下青椒、红椒爆炒几下，放入调味料，用少许生粉勾芡即可。

步骤6.

色香味具全的爆炒生肠起锅，上桌了。

购买生肠：要挑小小的生肠比较脆又爽口。
洗生肠：用剪刀把生肠剪开，放点生粉、盐、花生油一起用手抓，用水冲洗，沥干水份就行了。
爆炒细节：炒生肠一定要猛火快炒，炒出来的口感才爽口。

包含此做法的食谱

爆炒姜片生粉勾芡红椒青椒红椒

窍门配方

双椒爆炒生肠

准备好材料洗净备用。

生肠洗净沥干水份切小块，青椒、红椒切片，姜切片，葱切小段，备用。

油烧至七成热，下葱爆香。

下生肠、姜片一起猛火快炒。

下青椒、红椒爆炒几下，放入调味料，用少许生粉勾芡即可。

色香味具全的爆炒生肠起锅，上桌了。