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五香鸡蛋干
一般
五香
砂锅
鸡蛋白 适量、五香卤料 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋蛋白和蛋黄分离，取蛋白
步骤2.
找一耐热容器，铺层锡纸便于脱膜，倒入蛋白，大火蒸十来分钟
步骤3.
至蛋白全部凝固关火
步骤4.
稍凉切成小块
步骤5.
这时候我在卤鸡尖了，将焯过水的鸡尖放砂锅里，加入五香卤味包，加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟
步骤6.
将鸡蛋干加入到卤水里继续炖
步骤7.
再炖15分钟左右鸡尖也软烂了，鸡蛋干也着色了
步骤8.
关火闷半小时候左右即可
步骤9.
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