五香鸡蛋

7.3分
112人已做过
一般 五香

配方

9种材料
鸡蛋 适量、开水 50毫升、凉开水 50毫升、绿茶叶 4克、盐 3克、八角 1个、胡椒粉 2克、耗油 5克、香叶 1到

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋洗净，放入锅中煮熟。
步骤2.
把煮好的鸡蛋在冷水中泡5分钟。（鸡蛋拿来泡冷水是为了更容易剥蛋壳）
步骤3.
将鸡蛋从冷水中取出，并剥开蛋壳，在鸡蛋上戳几个小洞洞（方便进味）
步骤4.
煮开50毫升的开水，把绿茶叶放入，制成绿茶。
步骤5.
把耗油、盐、胡椒粉、香叶、八角按上面的量加入50毫升凉开水，再倒入50毫升的绿茶，调成料汁。（八角和香叶记得一定要洗干净）
步骤6.
把100毫升的五香鸡蛋料汁倒入锅中，并放入鸡蛋，蒸煮键30分钟。
步骤7.
煮到鸡蛋呈土黄色即可。哇塞！好想吃啊！入口醇厚、香溢扑鼻。因其经过长时间的闷制烹饪，故而蛋白细腻味足，蛋黄酥软可口。口水流哒哒……

窍门

1、哈友们可以根据自己的口味决定五香料汁中调料的多少。
2、在使用八角和香叶时，记得要冲洗干净哦！

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五香鸡蛋
将鸡蛋洗净，放入锅中煮熟。
把煮好的鸡蛋在冷水中泡5分钟。（鸡蛋拿来泡冷水是为了更容易剥蛋壳）
将鸡蛋从冷水中取出，并剥开蛋壳，在鸡蛋上戳几个小洞洞（方便进味）
煮开50毫升的开水，把绿茶叶放入，制成绿茶。
把耗油、盐、胡椒粉、香叶、八角按上面的量加入50毫升凉开水，再倒入50毫升的绿茶，调成料汁。（八角和香叶记得一定要洗干净）
把100毫升的五香鸡蛋料汁倒入锅中，并放入鸡蛋，蒸煮键30分钟。
煮到鸡蛋呈土黄色即可。哇塞！好想吃啊！入口醇厚、香溢扑鼻。因其经过长时间的闷制烹饪，故而蛋白细腻味足，蛋黄酥软可口。口水流哒哒……