海带鸡蛋卷

8.5分
136人已做过
难 牙签

配方

9种材料
海带 100克、鸡蛋 2个、盐 适量、辣椒油 适量、生抽 适量、香油 少许、花椒油 适量、鲜贝露调味汁 少许、醋 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜海带仔细清洗干净
步骤2.
切成20CM的长条
步骤3.
再切成宽4cm的片
步骤4.
锅内加水加盐烧开，将海带放锅中煮10分钟
步骤5.
煮好的海带捞出用凉水过凉
步骤6.
鸡蛋磕入碗中加盐划散
步骤7.
将鸡蛋分次摊成蛋皮
步骤8.
切成与海带差不多大小的尺寸
步骤9.
海带摊平，铺上蛋皮
步骤10.
沿边慢慢卷起
步骤11.
用牙签固定住
步骤12.
鲜贝露调味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油调成汁，吃时佐汁同食即可

窍门

摊蛋皮的时候尽量摊的大些，这样切片的时候才能跟海带片差不多


也可用韭菜、香菜、葱叶烫软后系起海带卷，这样会更美观一些

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海带鸡蛋卷
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海带鸡蛋卷
鲜海带仔细清洗干净
切成20CM的长条
再切成宽4cm的片
锅内加水加盐烧开，将海带放锅中煮10分钟
煮好的海带捞出用凉水过凉
鸡蛋磕入碗中加盐划散
将鸡蛋分次摊成蛋皮
切成与海带差不多大小的尺寸
海带摊平，铺上蛋皮
沿边慢慢卷起
用牙签固定住
鲜贝露调味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油调成汁，吃时佐汁同食即可