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猪肝瘦肉炒灯笼椒
一般
瘦肉 适量、猪肝 适量、灯笼椒 适量、盐 适量、生粉 适量、酒 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量
步骤1.
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备好食材（猪肝；瘦肉；灯笼椒）
步骤2.
把猪肝瘦肉切好，并放进适量盐，酒，生粉；酱油，姜；葱腌制半小时（猪肝切好后需先用盐水浸泡半小时）。
步骤3.
灯笼椒切片焯熟
步骤4.
焯熟的灯笼椒捞起后用冷水泡会
步骤5.
烧热油锅后把猪肝瘦肉倒进爆炒(稍为多放点油)
步骤6.
快熟时倒进灯笼椒，并加进小许水，继续翻炒。
步骤7.
因为猪肝瘦肉已放调味料，最后稍为再加酱油即可。
步骤8.
上碟
