泡菜炒鸡杂

7.4分

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一般

鸡杂一副、小芹菜适量、泡萝卜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、红尖椒适量、蒜苗适量、姜蒜末适量

步骤1.

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鸡杂一副：鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠洗净。鸡杂切花刀，加少许料酒、酱油、盐腌制10分钟入味。

步骤2.

蒜苗、小芹菜切段, 辣椒切片

步骤3.

泡萝卜切片，姜蒜末备好

步骤4.

泡萝卜切片，姜蒜末备好

步骤5.

热油，加姜蒜末入锅爆香，入鸡杂大火猛炒至七成熟

步骤6.

加酱油、泡萝卜、辣椒继续翻炒出酸辣味

步骤7.

快出锅时入蒜苗芹菜，炒一分钟即可

步骤8.

上菜咯！泡菜开胃爽脆，鸡杂嚼起来咯吱咯吱响，辣辣的，真香啊！

包含此做法的食谱

开胃小芹菜酸辣味泡菜鸡心鸡杂鸡肝鸡心

窍门配方

泡菜炒鸡杂

鸡杂一副：鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠洗净。鸡杂切花刀，加少许料酒、酱油、盐腌制10分钟入味。

蒜苗、小芹菜切段, 辣椒切片

泡萝卜切片，姜蒜末备好

泡萝卜切片，姜蒜末备好

热油，加姜蒜末入锅爆香，入鸡杂大火猛炒至七成熟

加酱油、泡萝卜、辣椒继续翻炒出酸辣味

快出锅时入蒜苗芹菜，炒一分钟即可

上菜咯！泡菜开胃爽脆，鸡杂嚼起来咯吱咯吱响，辣辣的，真香啊！