牛肉烧嫩豆腐

7.4分
86人已做过
一般

配方

8种材料
豆腐 500克、卤牛肉 100克、盐 2小勺、油 适量、鸡精 少许、生抽 1勺、葱姜蒜 适量、卤牛肉汁 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
热锅上油。
步骤2.
将葱姜蒜末放入，炒香。
步骤3.
倒入少许热水。
步骤4.
将切成麻将方块的豆腐倒入。
步骤5.
加2小勺盐。
步骤6.
倒入适量的牛肉卤汁。
步骤7.
将切好的熟牛肉块放入。
步骤8.
加一勺生抽，调色调味。
步骤9.
盖锅，大火三四分钟，加少许鸡精，即可出锅。

窍门

、这道豆腐菜的重点就是嫩，因此，烧制时间不要长，一定不能让豆腐烧出孔洞来。
2、豆腐不容易入味，再加上烧的时间短，所以，可以适量多加些盐。

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牛肉烧嫩豆腐
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牛肉烧嫩豆腐
热锅上油。
将葱姜蒜末放入，炒香。
倒入少许热水。
将切成麻将方块的豆腐倒入。
加2小勺盐。
倒入适量的牛肉卤汁。
将切好的熟牛肉块放入。
加一勺生抽，调色调味。
盖锅，大火三四分钟，加少许鸡精，即可出锅。