玛格丽特饼干

8.3分
581人已做过
10分钟以内 难 烤炉、保鲜膜 烤箱

配方

6种材料
黄油 85g、熟蛋黄 2个、低筋粉 85g、玉米淀粉 85g、糖粉 40g、盐 1g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
黄油提前软化，加入糖粉和盐
步骤3.
用电动打蛋器打发至黄油颜色发白彭松即可
步骤4.
筛入熟蛋黄，再筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合粉
步骤5.
用手揉成面团，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时
步骤6.
取出冷藏好的面团，分成28份，每个约11克，搓圆放进烤盘里（烤盘铺上硅油纸）
步骤7.
用大拇指轻轻的一个个按扁，这时就会出现漂亮的裂纹了
步骤8.
烤炉设置上下管，温度170°C，时间15分钟，按开始键自动预热
步骤9.
预热结束后，把烤盘放进烤炉，按开始键即可
步骤10.
摆拍一个
步骤11.
特写来一个

窍门

1.蛋黄一定要用熟蛋黄，有液体状的不可以；2.蛋黄过筛的时候，用勺子用力的按压即可；3、我用的是东芝石窑烤炉D7-428A，不同的烤箱温度和时间上都有所差异，大家要注意观察玛格丽特的上色情况哟~

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玛格丽特饼干
准备好材料
黄油提前软化，加入糖粉和盐
用电动打蛋器打发至黄油颜色发白彭松即可
筛入熟蛋黄，再筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合粉
用手揉成面团，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时
取出冷藏好的面团，分成28份，每个约11克，搓圆放进烤盘里（烤盘铺上硅油纸）
用大拇指轻轻的一个个按扁，这时就会出现漂亮的裂纹了
烤炉设置上下管，温度170°C，时间15分钟，按开始键自动预热
预热结束后，把烤盘放进烤炉，按开始键即可
摆拍一个
特写来一个