玛格丽特饼干

7.8分

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时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:白糖、低筋面粉、无盐黄油、玉米淀粉，步骤:1.黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用 2.软化的黄油+白糖＋盐先用电动打蛋 3.把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋 4.将蛋黄细末倒入黄油中搅拌均匀

10分钟以内一般甜烤箱

低筋面粉 100克、无盐黄油 100克、玉米淀粉 100克、白糖 40克、熟蛋黄 2个、盐 1克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用

步骤2.

软化的黄油+白糖＋盐先用电动打蛋器以低速打至混合,当糖、黄油混合后，转高速打至黄油体积膨大，颜色变浅

步骤3.

把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑

步骤4.

将蛋黄细末倒入黄油中搅拌均匀

步骤5.

玉米淀粉和低筋面粉混合过筛一起拌至无干粉

步骤6.

使粉，油完全融合，混合成团。拌好的面团是略微偏干的，但也不会因为太干燥而散开

步骤7.

将面团分成十克左右的圆球，置于冰箱里冷藏20分钟

步骤8.

排入烤盘中，用食指按出小坑

步骤9.

烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可。烘焙后放凉就可以吃啦~

包含此做法的食谱

打蛋器玉米烤箱烤玉米淀粉电动打蛋器白糖干粉

窍门配方

玛格丽特饼干

黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用

软化的黄油+白糖＋盐先用电动打蛋器以低速打至混合,当糖、黄油混合后，转高速打至黄油体积膨大，颜色变浅

把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑

将蛋黄细末倒入黄油中搅拌均匀

玉米淀粉和低筋面粉混合过筛一起拌至无干粉

使粉，油完全融合，混合成团。拌好的面团是略微偏干的，但也不会因为太干燥而散开

将面团分成十克左右的圆球，置于冰箱里冷藏20分钟

排入烤盘中，用食指按出小坑

烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可。烘焙后放凉就可以吃啦~