豆沙面包小丸子

9.5分
155人已做过
难 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
牛奶 125克、面包粉 320克、玉米油 30克、白糖 45克、盐 适量、鸡蛋 半个、酵母 4克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所有的食材全部放到面包桶内，面包机设置揉面。
步骤2.
揉面半个小时，揉至轻松拉出透明薄膜。
步骤3.
放于盆内发酵，我是盖上保鲜膜放在阳台上发酵的。
步骤4.
发酵至二倍半至三倍即可。
步骤5.
发好的面排气后搓成长条。
步骤6.
切成小块，和饺子大小差不多，一个10克左右。
步骤7.
揉成小圆形松弛几分钟。
步骤8.
准备好红豆馅。
步骤9.
拿一块擀成小饼。
步骤10.
放上红豆馅。
步骤11.
收口。
步骤12.
收口朝下。
步骤13.
摆入烤盘，于温暖处发酵至二倍大。
步骤14.
刷上蛋液，于烤箱中上层190度十几分钟即可。
步骤15.
凉透装起来，第二天用用早餐。

窍门

做小面包用水的比例要比普通面包用的小一点，发酵也不要太过，这样好吃。

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豆沙面包小丸子
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豆沙面包小丸子
把所有的食材全部放到面包桶内，面包机设置揉面。
揉面半个小时，揉至轻松拉出透明薄膜。
放于盆内发酵，我是盖上保鲜膜放在阳台上发酵的。
发酵至二倍半至三倍即可。
发好的面排气后搓成长条。
切成小块，和饺子大小差不多，一个10克左右。
揉成小圆形松弛几分钟。
准备好红豆馅。
拿一块擀成小饼。
放上红豆馅。
收口。
收口朝下。
摆入烤盘，于温暖处发酵至二倍大。
刷上蛋液，于烤箱中上层190度十几分钟即可。
凉透装起来，第二天用用早餐。