南瓜千层饼

9.4分
474人已做过
10分钟以内 难 刮刀

配方

5种材料
面粉 230克、南瓜泥 170克、酵母 3克、植物油 少许、盐 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜去皮挖瓤切片。
步骤2.
上锅蒸熟压泥。
步骤3.
温热时加入酵母粉拌匀后与面粉混合均匀。
步骤4.
醒10分钟，此次用一次发酵法。
步骤5.
擀成长方形薄片，刷一层油撒少许盐。
步骤6.
刮刀切成8份，中间不切断。
步骤7.
从左下角开始，向中间折叠。
步骤8.
右下角向中间折叠。
步骤9.
依次重复直到全部完成。
步骤10.
最后折叠成方形。
步骤11.
稍微擀薄一下不要太用力。
步骤12.
锅中发酵至2倍大，开大火蒸15-20分钟左右。视面团大小调整时间。关火后焖5分钟开盖。
步骤13.
成品图
步骤14.
成品图～
步骤15.
成品图～

窍门

一次发酵法不仅节省时间，还特别松软。

相关专题

包含此做法的食谱

饼 酵母粉 面团 面粉 酵母

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 南瓜的做法大全

南瓜千层饼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

南瓜千层饼
南瓜去皮挖瓤切片。
上锅蒸熟压泥。
温热时加入酵母粉拌匀后与面粉混合均匀。
醒10分钟，此次用一次发酵法。
擀成长方形薄片，刷一层油撒少许盐。
刮刀切成8份，中间不切断。
从左下角开始，向中间折叠。
右下角向中间折叠。
依次重复直到全部完成。
最后折叠成方形。
稍微擀薄一下不要太用力。
锅中发酵至2倍大，开大火蒸15-20分钟左右。视面团大小调整时间。关火后焖5分钟开盖。
成品图
成品图～
成品图～