菠萝饭

Name: 菠萝饭
Ingredients: 1个菠萝; 2碗剩米饭; 2个鸡蛋; 50g豌豆; 半根胡萝卜; 10个虾仁; 1棵小葱; 1汤匙橄榄油; 适量盐

3.6分

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10分钟以内一般香甜

菠萝 1个、剩米饭 2碗、橄榄油 1汤匙、盐适量、鸡蛋 2个、豌豆 50g、胡萝卜半根、虾仁 10个、小葱 1棵

步骤1.

1菠萝用水洗净然后擦干，然后对半切开。然后用刀和勺子把菠萝肉挖出来。

步骤2.

2菠萝肉切成小块，鸡蛋打散，虾仁切成小块，胡萝卜切成丁，小葱切碎。

步骤3.

3锅子烧热，倒入橄榄油和鸡蛋液，鸡蛋炒熟后弄成小块，盛出待用。

步骤4.

4再放入葱末，利用锅底余油炒香，放入虾仁，中火炒至虾仁变色。

步骤5.

5放入豌豆和胡萝卜丁，炒至豌豆表面稍微起皱，放入米饭和鸡蛋，翻炒至米饭松散。

步骤6.

6将之前切好的菠萝块放入锅中，加盐调味后，转大火翻炒均匀。

步骤7.

7将炒好的饭装入之菠萝中就可以啦。

1.菠萝最好是选择外形短粗的。2.菠萝的外边和叶子一定要用水冲洗干净。3.挖菠萝的时候用刀现将中间的大块菠萝肉挖出来，然后再用勺子将周围的菠萝肉挖出来。勺子要用薄薄的那种，这样才顺手。4.炒饭的配料不拘于这里用到的，可以根据自己的口味做增减，比如可以添加些葡萄干，腰果等。5.炒饭尽量不要加生抽，即使加的话也要尽量少加，否则做出来的菠萝饭颜色不好。