尖椒干豆腐

6.1分
105人已做过
一般

配方

8种材料
尖椒 50克、胡萝卜 50克、猪五花肉 适量、干豆腐豆片 150克、食用油 30克、湿淀粉 适量、酱油 5克、食盐 3克

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干豆腐切成菱形片，下开水锅焯半分钟。尖椒和胡萝卜切薄片，胡萝卜也下开水锅焯一下，以利于炒熟。
步骤2.
猪五花肉在冻态下切成薄片
步骤3.
五花肉片用酱油和湿淀粉腌制十分钟。
步骤4.
热锅凉油，下葱花爆香再下入五花肉煸炒至变色倒酱油上色。依次下入胡萝卜片，干豆腐和尖椒翻炒，加食盐，淋少许开水最后勾芡翻炒出锅即可。

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尖椒干豆腐
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尖椒干豆腐
干豆腐切成菱形片，下开水锅焯半分钟。尖椒和胡萝卜切薄片，胡萝卜也下开水锅焯一下，以利于炒熟。
猪五花肉在冻态下切成薄片
五花肉片用酱油和湿淀粉腌制十分钟。
热锅凉油，下葱花爆香再下入五花肉煸炒至变色倒酱油上色。依次下入胡萝卜片，干豆腐和尖椒翻炒，加食盐，淋少许开水最后勾芡翻炒出锅即可。