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鸡胗炒韭花
一般
鸡胗 5个、韭菜花 半斤、盐 适量、鸡精 适量、大蒜 适量、料酒 1匙
步骤1.
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鸡胗用盐揉搓几分钟消毒去味，切刀花，我买的时候已经让店老板帮忙弄好了，没切花
步骤2.
韭菜花择掉老的后洗净
步骤3.
把韭菜花切成同等的段
步骤4.
热锅下油下蒜末，倒入鸡胗和1匙料酒翻炒
步骤5.
鸡胗炒至熟，调入盐后出锅备用
步骤6.
重起一锅入蒜末炒香，入韭菜花翻炒
步骤7.
韭菜花炒至变色，入盐和鸡精调味
步骤8.
最后倒入鸡胗翻炒十几秒即成
步骤9.
成品图
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