7.4分
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野韭菜苔回锅肉
一般
炒锅
五花肉 300克、野韭菜苔 100克、鸡精 适量、豆瓣辣酱 适量、酱油 适量、料酒 适量、姜 适量、蒜 适量、红椒 1个
步骤1.
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五花肉刮洗净猪皮后放入煮锅里煮熟。
步骤2.
煮好的五花肉放凉后切成适量大小的肉片。
步骤3.
野韭菜苔洗净切成3厘米长的段，红椒切成片状，姜、蒜切片。
步骤4.
炒锅上火，倒入少许油润润锅，然后放入五花肉煸炒出油。
步骤5.
把煸出来的油舀出一些，然后放入姜、蒜煸香。
步骤6.
放入一匙辣酱翻炒翻炒。
步骤7.
放入野韭菜苔和红椒翻炒断生。
步骤8.
调入料油、酱油、鸡精翻炒几下即可出锅。
豆瓣辣酱和酱油都含盐重，此菜可不放盐或少放盐。
