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红糖芝麻花卷
困难
蒸锅、筷子
面粉 250克、红糖 适量、酵母粉 适量、芝麻酱 适量
步骤1.
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酵母粉倒入温水拌匀
步骤2.
静置五分钟后倒入面粉中
步骤3.
用筷子搅拌成絮状
步骤4.
揉成面团，饧40分钟
步骤5.
红糖不要直接用，要洒少许面粉
步骤6.
调匀后备用
步骤7.
饧发好的面团反复揉匀
步骤8.
擀成大薄片
步骤9.
均匀涂1层芝麻酱
步骤10.
再放处理好的红糖
步骤11.
将面片沿边慢慢卷起
步骤12.
切成均匀大小的块
步骤13.
两块叠在一起
步骤14.
用手揪住两端拉长
步骤15.
再对折
步骤16.
用筷子一压
步骤17.
入蒸锅大火蒸15分钟即可
①红糖不要直接用，加少许面粉会避免流糖的现象
②关火后不要马上掀开锅盖，要用虚火焖两三分钟
②关火后不要马上掀开锅盖，要用虚火焖两三分钟
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