纯手工小面包

7.8分
116人已做过
一般 鲜香 烤箱

配方

6种材料
面粉 150克、奶粉 5克、纯牛奶 100克、黄油 15克、酵母粉 2克、白糖 15克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将原料高粉150克酵母粉2克白糖15克牛奶100克奶粉5克放入面盆
步骤2.
揉成光滑面团
步骤3.
继续揉至具有延展性的面团（我用了15分钟），加入15克黄油，继续揉成可拉出筋膜的延展性面团（我又用了约15分钟）
步骤4.
将揉好的面团醒发至2倍大体积（约1小时）
步骤5.
揉发酵好的面团，排气，分成3等分。取一份面团，揉长，再搓卷起来。一个面包胚就做好了
步骤6.
做好3个小面包，放入烤盘，醒发15分钟
步骤7.
醒发好后，表层刷上鸡蛋液，撒上芝麻
步骤8.
烤箱160度预热5分钟。放入面包胚，上下火，190度，烤15分钟，借烤箱预热再烤3分钟。
步骤9.
时间到，表面金黄，热乎乎，鲜香出炉

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纯手工小面包
将原料高粉150克酵母粉2克白糖15克牛奶100克奶粉5克放入面盆
揉成光滑面团
继续揉至具有延展性的面团（我用了15分钟），加入15克黄油，继续揉成可拉出筋膜的延展性面团（我又用了约15分钟）
将揉好的面团醒发至2倍大体积（约1小时）
揉发酵好的面团，排气，分成3等分。取一份面团，揉长，再搓卷起来。一个面包胚就做好了
做好3个小面包，放入烤盘，醒发15分钟
醒发好后，表层刷上鸡蛋液，撒上芝麻
烤箱160度预热5分钟。放入面包胚，上下火，190度，烤15分钟，借烤箱预热再烤3分钟。
时间到，表面金黄，热乎乎，鲜香出炉