8.5分
56人已做过
共13图
家常荤菜紫苏焖鸭
难
家常
鸭 四分之一只、老抽 一汤匙、生抽 一汤匙、糖 适量、姜片 四片、料酒 适量、干辣椒 一个、蒜头 三瓣、紫苏叶 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图。
步骤2.
紫苏叶洗净切丝。
步骤3.
姜片，蒜片烧开水后放料酒汆鸭件，捞起备用。
步骤4.
干锅煸香姜蒜片，放油炒香鸭件。
步骤5.
加入料酒。
步骤6.
放干辣椒继续炒香，炒至鸭件稍微金黄。
步骤7.
倒入生抽老抽炒匀上色。
步骤8.
加入一半紫苏叶丝炒出香气。
步骤9.
兑入足够的水，放糖烧开。
步骤10.
烧开后转中火焖20分钟。
步骤11.
放盐调味，大火收汁，放剩余的紫苏叶丝焖一会。
步骤12.
尝一块鸭翅膀吧。
【CSY温馨提示】
紫苏【功能主治】：发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。
紫苏【功能主治】：发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。
