香酥肉馅饼

9.5分
195人已做过
困难 香酥

配方

8种材料
面粉 适量、猪肉馅 适量、洋葱 适量、香油 适量、姜粉 适量、酱油 适量、料酒 适量、盐味精 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
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步骤2.
面粉放盆里，加适量水和面。面要和的稍微软一些。
步骤3.
和好的面醒制30分钟。
步骤4.
取小半碗面粉，加入食用油。
步骤5.
调成稀稠适中的油酥。
步骤6.
洋葱先切薄片，再剁碎备用。
步骤7.
猪肉馅加入酱油，料酒，姜粉，盐味精，香油搅拌均匀，调成肉馅。
步骤8.
肉馅中加入洋葱，香油拌匀。
步骤9.
调好的肉馅备用。
步骤10.
醒好的面擀成面片。
步骤11.
均匀的抹上一层油酥。
步骤12.
将面片卷起来。
步骤13.
切成剂子，放上肉馅，像包包子一样，包成馅饼坯子。
步骤14.
按扁后，放油锅中用中小火煎制。
步骤15.
煎到肉馅成熟，馅饼两面金黄色即可。
步骤16.
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面粉放盆里，加适量水和面。面要和的稍微软一些。
和好的面醒制30分钟。
取小半碗面粉，加入食用油。
调成稀稠适中的油酥。
洋葱先切薄片，再剁碎备用。
猪肉馅加入酱油，料酒，姜粉，盐味精，香油搅拌均匀，调成肉馅。
肉馅中加入洋葱，香油拌匀。
调好的肉馅备用。
醒好的面擀成面片。
均匀的抹上一层油酥。
将面片卷起来。
切成剂子，放上肉馅，像包包子一样，包成馅饼坯子。
按扁后，放油锅中用中小火煎制。
煎到肉馅成熟，馅饼两面金黄色即可。
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