Name: 红枣桂圆养生包
Ingredients: 200克高筋面粉; 10克奶粉; 122克酸奶; 20克黄油; 3克酵母; 30克鸡蛋; 33克黑糖; 27克红枣; 15克桂圆肉

步骤1.

1把所有材料准备好。

步骤2.

2红枣洗干净，去核，切成小粒，桂圆肉用水轻轻冲洗一下，切粒备用。

步骤3.

3把除黄油以外的材料放进面包机里，选择和面功能，搅拌至光滑状态后加入黄油、揉至扩展阶段，加入切好的红枣桂圆粒，揉搓均匀。

步骤4.

4取出，取出，把揉好的面团滚圆，放进一个大的盆子里，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。

步骤5.

5发至2--2.5倍大，用手按压无弹性。

步骤6.

6取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为若干等份的小面团。

步骤7.

7揉圆，盖上保鲜膜，静止20分钟。

步骤8.

820分钟后，用手把静止后的面团揉成椭圆形。

步骤9.

9翻面，上下各向中线折叠。

步骤10.

10再次对折将捏紧收口。

步骤11.

11收口向下摆入烤盘里。

步骤12.

12放进烤箱里，选择发酵功能，45分钟。

步骤13.

13取出，用刀片不规则地划斜刀。

步骤14.

14最后，撤上干面粉。

步骤15.

15送进预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，18分钟，烤至上色即可。

红枣桂圆养生包

配方