自制酸豇豆

8.5分

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难酸

豇豆适量、盐适量、鸡精适量、自制泡椒适量、白糖适量

步骤1.

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准备豇豆适量，洗净后沥干水分备用

步骤2.

豇豆去头尾后切丁

步骤3.

豇豆中加入盐（多一些）拌匀备用

步骤4.

将拌匀的豇豆放入玻璃瓶中，加入适量的冷开水，冷开水量要正好没过豇豆表面

步骤5.

取一深碗，将玻璃瓶倒扣在深碗中，碗中加入清水，水量没过玻璃瓶口即可

步骤6.

每天换清水一次，2-3天后酸豇豆变成黄色即可

步骤7.

自制的酸豇豆腌制好了

步骤8.

锅中加入油少量，烧热

步骤9.

准备剁椒酱适量

步骤10.

锅中加入剁椒酱煸香

步骤11.

加入酸豇豆炒匀后加入适量的鸡精和白糖调味即可

步骤12.

酸辣爽口的夏日搭粥小菜剁椒爆酸豇豆出锅啦

1、酸豇豆制作时必需保证洗净后沥干水分
2、使用的玻璃瓶必需是干净无油无生水
3、酸豇豆中可加入豆干、肉丁一起爆炒，味道更好，家中正好没有，所以没放，但是味道酸辣爽口，够劲啊

包含此做法的食谱

剁椒酱酸豇豆鸡精白糖自制夏日每天

窍门配方

自制酸豇豆

准备豇豆适量，洗净后沥干水分备用

豇豆去头尾后切丁

豇豆中加入盐（多一些）拌匀备用

将拌匀的豇豆放入玻璃瓶中，加入适量的冷开水，冷开水量要正好没过豇豆表面

取一深碗，将玻璃瓶倒扣在深碗中，碗中加入清水，水量没过玻璃瓶口即可

每天换清水一次，2-3天后酸豇豆变成黄色即可

自制的酸豇豆腌制好了

锅中加入油少量，烧热

准备剁椒酱适量

锅中加入剁椒酱煸香

加入酸豇豆炒匀后加入适量的鸡精和白糖调味即可

酸辣爽口的夏日搭粥小菜剁椒爆酸豇豆出锅啦