茄汁鸡柳

7.3分
161人已做过
一般 茄汁味 炒锅

配方

10种材料
鸡胸肉 适量、盐 适量、生抽 适量、糖 适量、蕃茄酱 适量、熟芝麻 适量、烹调油 适量、淀粉 适量、葱 适量、姜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图。
步骤2.
鸡肉片成大片后切成条。
步骤3.
往鸡肉中加生抽料酒盐葱姜碎抓均匀。
步骤4.
腌后加干淀粉抓均匀。。
步骤5.
取一料碗，挤蕃茄酱加生抽加水加糖拌成汁，加一点淀粉拌均匀。
步骤6.
炒锅倒油烧热，逐一下鸡肉丝炸制，酥黄时出锅
步骤7.
将油倒出，开小火倒入之前兑好的汗儿烧开。
步骤8.
倒入炸好的里脊，翻均匀即可出锅，放上熟芝麻即可。

窍门

炸鸡肉时要一条一条的加入，避免肉丝粘成团。
关于口味儿，其实这个比较随意，依自己的口味调整就可以了，蕃茄酱本身酸甜，不必加酸味儿，但需要另加糖。

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炒锅 芝麻 蕃茄酱 鸡肉丝 料酒 肉片 里脊

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茄汁鸡柳
材料图。
鸡肉片成大片后切成条。
往鸡肉中加生抽料酒盐葱姜碎抓均匀。
腌后加干淀粉抓均匀。。
取一料碗，挤蕃茄酱加生抽加水加糖拌成汁，加一点淀粉拌均匀。
炒锅倒油烧热，逐一下鸡肉丝炸制，酥黄时出锅
将油倒出，开小火倒入之前兑好的汗儿烧开。
倒入炸好的里脊，翻均匀即可出锅，放上熟芝麻即可。