蒜蓉香菇西兰花

7.8分
62人已做过
难 炒锅

配方

5种材料
西兰花 305g、香菇 3朵、生抽 适量、耗油 适量、蒜粒 4瓣

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图
步骤2.
西兰花洗净掰成小朵（根部另用）
步骤3.
蒜切末
步骤4.
西兰花焯水2分钟
步骤5.
捞出放入凉水中
步骤6.
香菇切块
步骤7.
炒锅烧热倒油煸炒蒜末
步骤8.
待蒜末煸出香味后倒入耗油、生抽
步骤9.
倒入香菇翻炒
步骤10.
炒至变色
步骤11.
放入焯过水的西兰花快速翻炒均匀，加少许盐调味即可

窍门

西兰花焯水时，在水里加几滴油，可使西兰花的颜色更加翠绿

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原料图
西兰花洗净掰成小朵（根部另用）
蒜切末
西兰花焯水2分钟
捞出放入凉水中
香菇切块
炒锅烧热倒油煸炒蒜末
待蒜末煸出香味后倒入耗油、生抽
倒入香菇翻炒
炒至变色
放入焯过水的西兰花快速翻炒均匀，加少许盐调味即可