年夜饭系列—蒜子小排

Name: 年夜饭系列—蒜子小排
Ingredients: 500克小排; 3勺生抽酱油; 1勺蚝油; 1勺黄酒1勺; 3克冰糖; 1勺玉米淀粉1勺; 2个香叶; 适量盐; 2个大料; 2个干辣椒; 2头大蒜

7.0分

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蓝冰滢

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:小排、蚝油、冰糖、大蒜，步骤:1.小排洗干净，控干水分 2.油锅烧热，油温150度时加入剥好 3.油锅烧热，油温150度时加入剥好 4.处理小排，2勺生抽，一勺蚝油，一

10分钟以内一般咸鲜炖锅

小排 500克、生抽酱油 3勺、蚝油 1勺、黄酒1勺 1勺、冰糖 3克、玉米淀粉1勺 1勺、香叶 2个、盐适量、大料 2个、干辣椒 2个、大蒜 2头

步骤1.

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小排洗干净，控干水分

步骤2.

油锅烧热，油温150度时加入剥好皮的整瓣大蒜，和大蒜片，炸到金黄色捞出备用

步骤3.

油锅烧热，油温150度时加入剥好皮的整瓣大蒜，和大蒜片，炸到金黄色捞出备用

步骤4.

处理小排，2勺生抽，一勺蚝油，一勺黄酒腌制30分钟，然后加入一勺淀粉，混合均匀。

步骤5.

，炸蒜的油加热到180度，小排下锅炸3-5分钟，捞出。

步骤6.

炖锅加入适量水，剩下的生抽，冰糖，香叶，八角和辣椒，加入小排炖煮45分钟，加入炸好的蒜子和盐调味即可。

包含此做法的食谱

炖锅生抽黄酒八角蒜子小排

年夜饭系列—蒜子小排

小排洗干净，控干水分

油锅烧热，油温150度时加入剥好皮的整瓣大蒜，和大蒜片，炸到金黄色捞出备用

处理小排，2勺生抽，一勺蚝油，一勺黄酒腌制30分钟，然后加入一勺淀粉，混合均匀。

，炸蒜的油加热到180度，小排下锅炸3-5分钟，捞出。

炖锅加入适量水，剩下的生抽，冰糖，香叶，八角和辣椒，加入小排炖煮45分钟，加入炸好的蒜子和盐调味即可。