爽口脆黄瓜

8.6分
313人已做过
2小时以上 难 麻辣、脆

配方

10种材料
黄瓜 1根、麻辣油 适量、香油 适量、白糖 适量、盐 适量、醋 2勺、生抽 1勺、蒜 2瓣、葱 1根、小米椒 1个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜洗净表皮，切除两头。
步骤2.
对半切开，面朝下。
步骤3.
用刀拍扁，不要拍的太碎。
步骤4.
切成块。
步骤5.
盛入一个大碗里，撒上适量的白糖和盐，腌制10分钟。
步骤6.
蒜切末。
步骤7.
小米椒切圈。
步骤8.
葱切成葱花。
步骤9.
将腌出的黄瓜水倒掉，然后依次放上葱花、蒜末、小米椒，再加入适量的生抽、醋、麻辣油。
步骤10.
锅里烧热油，有点冒小烟关火，均匀浇到黄瓜上，再滴点香油，搅拌均匀即可。
步骤11.
装盘。
步骤12.
成品。

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爽口脆黄瓜
黄瓜洗净表皮，切除两头。
对半切开，面朝下。
用刀拍扁，不要拍的太碎。
切成块。
盛入一个大碗里，撒上适量的白糖和盐，腌制10分钟。
蒜切末。
小米椒切圈。
葱切成葱花。
将腌出的黄瓜水倒掉，然后依次放上葱花、蒜末、小米椒，再加入适量的生抽、醋、麻辣油。
锅里烧热油，有点冒小烟关火，均匀浇到黄瓜上，再滴点香油，搅拌均匀即可。
装盘。
成品。