爽口黄瓜

8.0分
105人已做过
难 筷子

配方

5种材料
黄瓜 2根、白糖 3勺、色拉油 2汤匙、醋 3勺、干辣椒 5-

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，白糖和醋的比例也可以根据口味适当调整
步骤2.
黄瓜切滚刀块
步骤3.
切好的黄瓜倒入凉拌盆里
步骤4.
把醋倒进黄瓜里，搅拌均匀。
步骤5.
把糖放到黄瓜里面搅拌均匀，使糖融化。
步骤6.
搅拌均匀的黄瓜腌制15到20分钟入味。
步骤7.
锅中烧油，放入辣椒炒香。
步骤8.
将辣椒油倒入腌好的黄瓜中
步骤9.
搅拌均匀。
步骤10.
装盘，装的时候可以用筷子夹着装，把它摞起来，然后将腌制的汤汁也淋一点上去。
步骤11.
成品图

窍门
1.糖和醋的比例不是固定的，可以根据个人喜好自行调整，喜欢酸就醋多放一点，喜欢甜酒，糖多放一点。
2.黄瓜一定要用糖和醋腌制15分钟左右，这样更入味。
3.油烧热之后放入辣椒，辣椒不要烧太长时间，否则糊了就会有点苦。
4.辣椒油要趁热淋上去，这样香味才能喷出来。

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准备材料，白糖和醋的比例也可以根据口味适当调整
黄瓜切滚刀块
切好的黄瓜倒入凉拌盆里
把醋倒进黄瓜里，搅拌均匀。
把糖放到黄瓜里面搅拌均匀，使糖融化。
搅拌均匀的黄瓜腌制15到20分钟入味。
锅中烧油，放入辣椒炒香。
将辣椒油倒入腌好的黄瓜中
搅拌均匀。
装盘，装的时候可以用筷子夹着装，把它摞起来，然后将腌制的汤汁也淋一点上去。
成品图