肉松蛋糕卷

8.8分
193人已做过
难 裱花袋、刮板、牙签 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 5个、低粉 100克、牛奶或水 60克、盐 2克、糖 60克、食用油 30克、沙拉酱 适量、巧克力酱 适量、肉松 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清蛋黄分离
步骤2.
蛋黄打散，加入20克的糖、30克的油、50克的牛奶，加一次搅拌一次，拌匀以后，再加下一个
步骤3.
筛入低粉，拌匀
步骤4.
打发蛋清（加2克的盐），分三次加入40克的糖，打至干性发泡
步骤5.
舀三分之一的蛋清和蛋黄糊混和均匀，再加入剩下的，全部混匀
步骤6.
倒时铺好油纸的烤盘上，刮板抹平
步骤7.
把巧克力酱放进裱花袋，在蛋糊上画上横线
步骤8.
用牙签纵向画线条
步骤9.
放进预热好180度的烤箱里，上下火25分钟中层，表面上色均匀后取出
步骤10.
倒扣在油纸下，撕去蛋糕上的油纸
步骤11.
晾到温热切几刀，不切断，三分之一的样子，抹上沙拉酱和肉松
步骤12.
卷起来，放冰箱冷藏定型十分钟钟，取出，去掉油纸，切块就可以了

相关专题

包含此做法的食谱

牛奶 巧克力 沙拉 烤箱烤 十分钟 沙拉酱 蛋清蛋黄

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 肉松蛋糕卷的做法大全

肉松蛋糕卷
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

肉松蛋糕卷
蛋清蛋黄分离
蛋黄打散，加入20克的糖、30克的油、50克的牛奶，加一次搅拌一次，拌匀以后，再加下一个
筛入低粉，拌匀
打发蛋清（加2克的盐），分三次加入40克的糖，打至干性发泡
舀三分之一的蛋清和蛋黄糊混和均匀，再加入剩下的，全部混匀
倒时铺好油纸的烤盘上，刮板抹平
把巧克力酱放进裱花袋，在蛋糊上画上横线
用牙签纵向画线条
放进预热好180度的烤箱里，上下火25分钟中层，表面上色均匀后取出
倒扣在油纸下，撕去蛋糕上的油纸
晾到温热切几刀，不切断，三分之一的样子，抹上沙拉酱和肉松
卷起来，放冰箱冷藏定型十分钟钟，取出，去掉油纸，切块就可以了