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清蒸武昌鱼
一般
炒锅、蒸锅
武昌鱼一条 约600克、蒸鱼豉油 3勺、色拉油 适量、料酒 1勺、葱姜香菜 适量
步骤1.
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准备好所需的食材
步骤2.
买回来的鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，均匀淋上一勺料酒。
步骤3.
鱼装盘放几片姜，蒸锅水开后放屉上大火蒸10分钟左右。
步骤4.
另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热，浇在鱼身上
步骤5.
另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热，浇在鱼身上
步骤6.
最后再倒大概三勺的蒸鱼豉油，蒸上2分钟左右。
步骤7.
出锅时放点葱丝和香菜就可以了。
用蒸鱼豉油就不再放其他调料了，要不然会咸的。
