五香酱牛肉

Name: 五香酱牛肉
Ingredients: 0一个牛腱肉; 0适量盐; 0适量鸡精; 0适量五香粉; 0适量十三香; 0适量黄酱; 0适量花椒; 0适量酱油; 0适量八角

3.6分

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一般五香筷子

牛腱肉一个、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、十三香适量、黄酱适量、花椒适量、酱油适量、八角适量

步骤1.

牛腱肉，买回来把皮上的杂质收拾感觉

步骤2.

切成手拳头的大的块状。水漫过牛肉即可冰箱，冷藏12个小时。（为了取出牛肉的血水）

步骤3.

取出清洗牛肉，然后用烧烤的竹签在牛肉在随随便便搓几个洞。（为了让牛肉一会更好入味）

步骤4.

清洗干净后，1：1的比例一勺黄酱，一勺豆瓣酱。几个八角，几粒花椒，用手翻动，上色均匀后，放入冰箱冷藏12个小时。

步骤5.

12个小时过去了，牛肉也差不多入为了，清水下牛肉。大火烧开，加入少许酱油，转小火，慢炖1个小时。

步骤6.

取出放凉，切片，或放洋葱，青椒等爆炒，也很好吃的。

步骤7.

取出放凉，切片，就可以吃了。或放洋葱，青椒等爆炒，也很好吃的。

1、牛肉酱好后，放至酱汁里浸泡一个晚上，会更加的好吃。

2、中途少歇锅，不然香味就跑了。。到牛肉用筷子可以插得过去时，适当加入盐和调料，即可。。

包含此做法的食谱

烧烤牛腱肉洋葱青椒洋葱青椒清水豆瓣

五香酱牛肉