风干冬腊鱼

6.3分

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一般

鱼肉体斤适量、鸡精适量、十三香适量、精盐适量、红辣椒粉适量、酱油适量、料酒适量

步骤1.

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备好的鱼肉，在鱼肉上切上数刀，如图。

步骤2.

装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。

步骤3.

腌入味的鱼用绳子串起，如图。

步骤4.

挂在通风处晾干，即可。

步骤5.

吃的时候再过油再炒，这样可去醒味。炒好的腊鱼蒸豆瓣酱好下饭哦。

包含此做法的食谱

豆瓣酱下饭鱼肉腊鱼

窍门配方

风干冬腊鱼

备好的鱼肉，在鱼肉上切上数刀，如图。

装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。

腌入味的鱼用绳子串起，如图。

挂在通风处晾干，即可。

吃的时候再过油再炒，这样可去醒味。炒好的腊鱼蒸豆瓣酱好下饭哦。