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窍门配方

凉拌白菜头
白菜头切丝
香菜切段
把大蒜捣成蒜泥
锅里加水放上粉丝煮烂
煮烂的粉丝捞出放到碗里自然凉透
木耳放到开水里焯一下
捞出放于凉水里凉透
把白菜丝、木耳、粉丝、香菜都放入盆中
倒入适量的醋、蚝油、味极鲜、香油搅拌匀
把大蒜倒上
倒入小许味精
最后放上适量的盐,盐放早了出水,吃是再放
搅拌均匀
装盘上桌